Alimentation et tourisme

Ces activités ont été créées en 2012 dans le but de sensibiliser les élèves aux programmes du secteur 3, Alimentation et tourisme, offerts à l’École des métiers de la restauration et du tourisme de Montréal. Les élèves provenant d’autres municipalités sont également invités à explorer ce domaine professionnel et à y valider leurs intérêts.

Les auteurs de ces activités suggèrent de présenter la vidéo du documentaire de 52 minutes, Sous pression, de Télé-Québec, comme introduction à l’exploration de ce secteur professionnel.

«Derrière les portes closes des cuisines, les chefs composent avec une pression immense au fourneau, risquant leurs fortunes au prix de nombreuses critiques. Des horaires chaotiques rendent presque impossible la vie de famille ou de couple… Sous pression livre un portrait choc du métier de chef cuisinier, avec Martin Picard, Danny St-Pierre, Jérôme Ferrer, Martin Juneau ou encore, Colombe St-Pierre et Maxime Fouquet.»

Démystifier et faire tomber les préjugés!